ALGORITMA MEMBUAT WEDANG JAHE

Minuman Hangat Tradisional : Wedang Jahe

Nama : Anung Gantari
Kelas : 9E
No. Absen : 2

Bahan :
1 rimpang (100 g) jahe yang tua
1 lembar daun pandan
1 batang serai, memarkan
2 buah bunga lawang
2 cm kayu manis
10 butir merica utuh
1 liter air
80 g gula batu

Alat :

1) Panci

2) Pisau

3) Sendok

4) Cangkir

Cara Membuat :

1) Panggang atau bakar rimpang jahe di atas bara api hingga agak kering kulitnya. Kerok dengan sendok hingga bersih kulitnya.

2) Memarkan hingga agak pipih, potong kasar.

3) Didihkan air bersama jahe, daun pandan, serai, pekak, kayu manis dan merica butiran. Masak hingga airnya menyusut lalu saring.

4) Taruh air jahe di gelas atau cangkir. Beri gula batu.
Sajikan hangat.